Parlons de l’élaboration du foie gras

Parlons de l’élaboration du foie gras

Selon les égyptologues, le foie gras aurait déjà été présent depuis la Préhistoire, comme le témoigne une fresque dans un tombeau égyptien, à Saqqarah. L’image montre un esclave nourrissant une oie de figues. La préparation du mets raffiné en question a évolué au fil...
Parlons de l’élaboration du camembert

Parlons de l’élaboration du camembert

Le camembert est un incontournable de la gastronomie Française, dont certains bénéficient de la certification AOP et d’une cote de popularité internationale. Ce fromage se constitue de pâte molle et d’une croûte fleurie. L’ingrédient de base reste le lait cru obtenu à...
Œnologue : un métier de passion

Œnologue : un métier de passion

L’amour du vin est une passion que beaucoup de gens partagent, d’autres en font même leur gagne-pain en devenant œnologues, ceux qui ont la science du vin. La fabrication du vin demande de la pratique et un palais des plus fins. Être œnologue n’est donc pas un métier...
La collection Manhattan de Saint-Louis

La collection Manhattan de Saint-Louis

Après les illustres exploits de ses artisans, la manufacture Saint-Louis présente la collection Manhattan pour renforcer l’esprit de mixologie fait maison. Ce nouvel assortiment de bar et d’accessoires de cocktail rehausse une fois de plus sa renommée. Variés,...
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