Ambalavao Madagascar : sur la route de la soie

Ambalavao Madagascar : sur la route de la soie

Le travail de la soie, véritable tissu de légende, est une tradition séculaire malgache cultivée avec le plus grand soin de génération en génération. Ambalavao, berceau de l’artisanat traditionnel local, vous convie à découvrir la soie depuis l’élevage de vers à soie...
Parlons de l’élaboration du camembert

Parlons de l’élaboration du camembert

Le camembert est un incontournable de la gastronomie Française, dont certains bénéficient de la certification AOP et d’une cote de popularité internationale. Ce fromage se constitue de pâte molle et d’une croûte fleurie. L’ingrédient de base reste le lait cru obtenu à...
Œnologue : un métier de passion

Œnologue : un métier de passion

L’amour du vin est une passion que beaucoup de gens partagent, d’autres en font même leur gagne-pain en devenant œnologues, ceux qui ont la science du vin. La fabrication du vin demande de la pratique et un palais des plus fins. Être œnologue n’est donc pas un métier...
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